DROGA WURSTEL

Vuoi fare il VERO Wurstel o preferisci continuare a fare le solite salsicce cotte all’italiana?

Nella preparazione dei würstel, giocano un ruolo fondamentale le spezie: se selezionate, mescolate e lavorate in maniera corretta, donano al salume un sapore inconfondibile. Le spezie usate nel nostro paese, possono differire anche notevolmente da quelle utilizzate in Germania o Austria, non perché siano peggiori o migliori, ma perché in taluni casi hanno profumi e sapori diversi da quelle specifiche selezionate in quei paesi, essendo di origini diverse o con caratteristiche completamente diverse tra loro.
Con noi riuscirete a produrre i “veri” würstel, visto che chi produce le nostre miscele è un azienda Austriaca.

La Droga Wurstel, è una miscela di spezie tipica di origine tedesca, adatta ala produzione di salsicce, e wurstel, può essere anche usata per  salamini stagionati, e  affumicati, a buon intenditor poche parole!

Ingredienti: spezie, (senape), destrosio

Dosaggi: 600 g per 100 Kg di impasto carneo.

Confezioni: Sacchetto  alluminio  politene da 1 Kg.
Allergeni: presenza di senape