TRITA 1

Ingredienti: Sale, correttori di acidità: acetato di sodio (E262), barbabietola in polvere, antiossidanti: ascorbato di sodio (E301), acido ascorbico (E300), estratti di Spezie.

Dosaggio: 1 Kg per 100 Kg di impasto carneo, diminuire il sale di 500 grammi dal solito dosaggio.

Utilizzo: Salsiccia fresca, impasti carnei in genere.
La miscela Trita 1 viene utilizzata nella preparazione di macinati e impasti di salsiccia.
Per un ottimale utilizzo del prodotto è preferibile scioglierlo con un pò d’acqua, (3-5%). La miscela Trita 1 non contiene sale e spezie, per cui gli impasti possono essere aromatizzati con le spezie che già usi.

Confezioni: Sacchetto alluminio da 1 Kg.

Allergeni: assenti