06 Set BBQ BOMB
Questo piatto è molto particolare. Ingredienti che provengono da un mix di ricette per barbeque, appositamente studiate da noi.
Un rotolo fatto interamente con carne macinata, dal gusto particolarmente apprezzato soprattutto dai cultori della cottura lenta all’interno del barbeque.
La base è un intreccio di pancetta con steso sopra il nostro famoso impasto alla salsa chilli, il tutto farcito di formaggio a piacere con peperoni o altre verdure (la migliore è cipolle e peperoni grigliati).
RICETTA PER PRODURRE 1 KG DI IMPASTO, QUESTI SONO GLI INGREDIENTI CHE DOVRAI DICHIARARE ESEGUENDO QUESTA RICETTA:
| Ingr.: carne di bovino, carne di suino, acqua, sale, zuccheri: (destrosio, saccarosio), fibra vegetale, (Grassi vegetali (colza, sal), olio di girasole spezie, maltodestrine, miele, zucchero, aceto di brandy, amido, farina di rape, estratto di paprika, concentrato di barbabietola, aromi, spezie, estratti di spezie, aromi di affumicatura, sciroppo di zucchero caramellato. | tale dichiarazione dovrà essere integrata con i tagli carnei e con quella derivante dall’utilizzo di altri prodotti / ingredienti. Attenzione, I prodotti sono completi di sale |
- Gusto nuovo, non è la solita fuffa
- Una novità per gli amanti del BBQ
- Si può cucinare anche in forno
La procedura co tutti i dati di produzione ti verrà consegnata al momento dell’acquisto degli ingredienti:
qui sotto tutto l’occorrente per 1 kg di impasto, e buon lavoro!
| Macinato di Bovino | gr | 1000 | ||||
| Miscela Rosa Salsiccia 3.5 Nat | gr | 27 | ||||
| Citrus Faser | gr | 15 | ||||
| Salsa Chilli | gr | 50 | ||||
| Aroma Fresh (Supporto per la durata senza “E”) | gr | 10 | ||||
| Aroma Smoking | gr | 2 | ||||
| Aroma Deliarom | gr | 3 | ||||
| Acqua | gr | 100 | ||||
| Marinade BBQ | spennellare | esterna | ||||
| Pancetta di Suino | esterna | |||||
| Peperoni | esterni | |||||
| Formaggio Edamer o altro di preferenza | ripieno | interno | ||||
taglia circa 16-18 fettine di pancetta, deve essere molto sottile, il limite è quello della lavorazione, (il quantitativo varia a seconda del rotolo che si vuole ricoprire e a seconda della lunghezza delle fette)…
La ricetta completa ti verrà fornita alla consegna degli ingredienti.
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