Lo Schinken Brine Mix, è una salina studiata appositamente per l’utilizzo nella preparazione di Prosciutti Cotti di alta qualità, a bassa siringatura (fino al 25% max).
SCHINKEN BRINE-MIX
Ingredienti: Destrosio, aromi, Antiossidanti: sodio Ascorbato (E301).
Dosaggio: 1,5% nel prodotto finito.
Lo Schinken Brine Mix, è una salina studiata appositamente per l’utilizzo nella preparazione di Prosciutti Cotti di alta qualità, a bassa siringatura (fino al 25% max).
Confezioni: Sacchetto alluminio da 3 Kg .
Allergeni: assenti