BRINE MIX H7 15 – 25

Ingredienti: sciroppo di glucosio disidratato, zuccheri: (destrosio, saccarosio), fibre vegetali, sale, antiossidante: ascorbato di sodio (E301), aromi.

Dosaggi: 11-17% per siringature fino al 25%

Il Brine Mix H7 15-25 è stato appositamente studiato per essere utilizzato nella preparazione di saline per Prosciutti Cotti di alta qualità, a bassa siringatura (fino al 25% max).
Questo ingrediente, inoltre, lo si può utilizzare per la siringatura di carne salada e pezzi interi come porchetta, arrosti e roastbeef all’inglese.

Confezioni: Sacchetto alluminio da 1 Kg .
Allergeni: assenti