01 Ott Presentazione del Blog
01/10/2018
Ciao a tutti,
In data odierna siamo divenuti operativi con il nostro blog, nostra mission è divenire punto di riferimento per tutte le figure che girano nel mondo carne, affronteremo le tematiche sulle normative che regolano la trasformazione, le lavorazioni del quinto quarto, dei salumi, la gastronomia, i salumi cotti, quali attrezzature scegliere, e molto altro.
Come potrai vedere nel sito sono già presenti dei video, delle ricette, che un po’ alla volta aumenteranno, e se lo vuoi anche con il tuo contributo, se ti fa piacere collaborare con noi sei il benvenuto.
Ci rivolgiamo principalmente a professionisti del settore dettaglio, industria piccola e media, salumifici e centri lavorazione carni, anche con ricette personalizzate.
Quello che difficilmente troverai da noi, sono tutte le lavorazioni da “pasticceria” che piacciono a molti professionisti, anche se belle, secondo noi non portano profitto, ma solo perdite di tempo, pertanto per quel tipo di richieste, consigliamo i diversi gruppi facebook, dove si trovano diversi spunti.
Però se vuoi migliorare la tua lavorazione, vuoi ottenere un buon impasto, fare dei preparati innovativi e redditizi, hai voglia di migliorarti nei salumi sia stagionati che cotti, …o vorresti capirne di più sulle macchine e attrezzature per lavorare al meglio, eccoci, siamo a tua disposizione.
Un pò alla volta nel sito inseriremo ricette, video di lavorazioni videoricette e molto altro materiale, sperando di far cosa gradita ai nostri clienti e non, tutto questo sarà alla portata di tutti (o quasi) su alcune ricette ci sarà un po’ di riservatezza, ti sveleremo le procedure soltanto dopo l’acquisto, spero tu lo capisca, abbiamo molte persone che sbirciano dal buco della serratura, e al primo passo falso (il nostro) non vedono l’ora di farle diventare loro.
Attendiamo la tua iscrizione, connettiti con noi vedrai che ne varrà la pena.
Nell’attesa di averti tra i nostri migliori clienti ti auguriamo una buona visione del sito.
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